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つぶ貝はアブラ(唾液腺)にテトラミンという毒が含まれているので食中毒の原因になりますので注意が必要です。ウロ(肝)は肝醤油にしました。 つぶ貝の刺身のレシピ つぶ貝 https//amznto/33ID3Hy つぶ貝のさばき方・食べ方を魚屋が徹底解説|毒の処理が食事が楽しくなる旨...
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